ARNÈTO 2014
APPELLATION: PRODUKTIONSOMRÅDE:
DRUVOR:
TRAINING SYSTEM:
PRODUKTION:
ALTITUD:
JORDMÅN:
YTA:
PLANTERING:
SKÖRD:
LAGRING PÅ TUNNA:
LAGRING PÅ FLASKA: VINIFIKATION:
KLARNING:
ALKOHOLHALT: SERVERINGSTEMPERATUR: FÖRSLUTNING:
PRODUCENT:
ARTIKELNUMMER: SYSTEMBOLAGET ARTIKEL:
PRIS SYSTEMBOLAGET: FÖRPACKNING:
Umbria IGT
Spoleto och Bevagna, Umbrien, Italien Trebbiano Spoletino 100%
Spurred cordon
8 000/hektar
280-320 m ö h
Lera blandad med mineral och sand
10 hektar
4 000 stockar/hektar
September
6 månader i Slavoniska ektunnor
4 månader
Några dagar av kall maceration på skal. Därefter på ekfat där jäsningen börjar naturligt. Spontan malolaktisk jäsning. Genom dekantering. Ingen filtrering. 13,0 %
14º- 16º C
Naturkork Tenuta Bellafonte, Umbrien, Italien
735 009078 132 0
71537
200:-/st
750 ml. Säljs i kartong om 6 flaskor
SOMMELIERENS KOMMENTAR OCH FÖRSLAG:
Ljust gyllene, intensiva nyanser av citrus, gul persika, ananas, ginst och en accent av flinta. Det komplexa vinet är perfekt harmoniserad med lätthet och smakfullhet. Trebbiano Spoletino har odlats ända sedan romarrikets dagar.
Det här är en unik druvvariant som alltid har funnits i detta område. Den skiljer sig stort från trebbianodruvorna från Toscana och Abruzzo. Ursprunget till namnet tros komma från staden Trevi.
PASSAR TILL
Aptitretare, ljust kött, grönsaksrätter, fiskrätter och mellanlagrade ostar.